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高端饮用水市场

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-12-11  浏览次数:677
 有“凉茶之王”之称的国内某饮料巨头日前高调宣布,投资5000万美元在青海建高档矿泉水厂。有消息称,这种来自天然雪山的矿泉水,每瓶(510ml装)定价在5元。

  “多元化虽有风险,但其选择切入的也是和主营产业运作模式很类似的,应该有戏。”在接受记者采访时,杭州某饮用水生产企业的一位人士称。

  还有一条新闻可与上述消息联系起来:今年7月22日,国内最大的粮油加工集团——益海嘉里集团收购西藏冰川矿泉水有限公司25%的股权,双方将来可能会合作成立营销公司。

  这样看来,国内高端矿泉水市场“风云突变”的传言应该不是空穴来风。“高端矿泉水市场势必越来越热闹了。”一位业内人士这样说。

  高端矿泉水利润是普通水7倍

  事实上,杭州是饮用水生产的主要基地,但娃哈哈、康师傅和农夫山泉等品牌水均以走低端路线为主。

  记者在采访中获悉,目前,绝大部分参与国内矿泉水市场竞争的企业都把重点放在低端市场。经过多年价格战,低端矿泉水市场的利润已日渐稀薄。相比之下,利润丰厚的高端矿泉水市场更为诱人。一瓶依云矿泉水的市场价格近8.5元,是一瓶普通矿泉水价格的近7倍。

  数据显示,2008年中国瓶装饮用水产业规模达到400亿元,利润率仅3.85%。随着市场运行、原成本、劳本等成本的不断上涨,中国瓶装饮用水进入了“微利时代”。“低端饮用水行业已经非常微利,新进入者很难有兴趣切入这块市场了。”上述业内人士这样告诉记者。某品牌矿泉水有关人士透露,一箱(12瓶装)该品牌的矿泉水,销售后的利润仅在1.2元—1.25元之间。

  一个明显的现象是,低端矿泉水市场已经被几个大众品牌牢牢占据,呈现寡头竞争局面。而高端市场整体尚处于启动状态。

  5年内高端饮用水市场容量

  将突破100亿

  法国依云凭借销往世界各地的一瓶瓶矿泉水,支撑了整个依云小镇的经济。

  多年来,国内高档饮用水市场都是由外资品牌主导,基本上是“依云”水一家独占鳌头。去年以来,市场形势开始起变化,越来越多的企业开始介入这一极具“钱”途的大市场。

  中国矿联天然矿泉水专业委员会副秘书长透露,国内有不少饮用水巨头已经找到合适水源,意欲进军高端市场。只是一时间仍难以撼动依云、斯柏克林等外资品牌的市场地位。

  即便如此,这块市场仍旧被看好。中国饮料巨头试图效仿依云这样的背靠阿尔卑斯山的矿泉水厂。越来越多拥有渠道优势的企业食品饮料巨头,已经开始涌入这个领域。今年7月,专注粮油的金龙鱼母公司益海嘉里突然收购了西藏冰川矿泉水有限公司25%股权。

  记者获悉,就在数月前,在上海举行的第2届中国高端瓶装水采购交易会上,业内人士相当看好高档矿泉水在中国的市场前景。有业内人士预测,“到2015年,我国高端饮用水市场容量将突破100亿元。”

  来自浙江省饮料工业协会的统计显示,在杭州,矿泉水市场的年消费量就达50万吨左右,其中高档矿泉水的销量至少占40%(20万吨),并以每年15%以上的速度递增。

  高档水的消费群体已经形成?

  “城市商务活动的日益繁荣,以及白领人士对高品质生活渴求,催生了高档水消费群体。在北京、上海等一线城市,已经出现一个高端水消费阶层。”接受记者采访时,杭州某品牌矿泉水代理商这样说。

  在一家大型超市,记者统计了矿泉水的价格。以500毫升/瓶的规格计算,17种不同品牌的饮用水,有12种价格超过5元,仅3种价格在1元左右。“光顾这些高档矿泉水的顾客,主要是一些年轻白领和外籍人士。”超市销售人员告诉记者。

  王小君是杭州一家外贸企业的职员,夏日来临,她家里那种2.5升/瓶的瓶装水越积越多。没错,她日常的饮用水都是瓶装水。用她自己的话说,“其他什么都可以将就,饮用水一定要放心的。”她说,烧开水太麻烦,饮水机怕“内胆污染”,索性买大瓶装的矿泉水,而且一定要买“品牌的”。

  另外一个流传颇广的段子是,昔日中国首富丁磊曾经送朋友一个大水缸,因为丁磊发现桶装水倒进饮水机后,就会被饮水机的“问题内胆”污染。所以,他干脆不用饮水机,买了几口大缸来装水,以保证自己的饮用水安全。

  记者在采访中发现,买水缸装水的人毕竟是少数,而选择瓶装水饮用的年轻人越来越多。

 

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  《饮用天然矿泉水》新国标10月实施

  新国标增加了溴酸盐限量指标

  一年前,并不为消费者熟悉的溴酸盐,曾因为其致癌传言引起各界广泛关注。即将于10月1日开始实施的《饮用天然矿泉水》新国标,将对矿泉水溴酸盐浓度加以限定。

  新国标被公认为最大的亮点是:增加了溴酸盐的限量指标,每L(升)饮用天然矿泉水中的溴酸盐含量不得超过0.01mg(毫克)。据了解,溴酸盐在国际上被定为2B级潜在致癌物。

  同时,新国标在取消菌落总数指标的同时,增加了粪链球菌等3项微生物的指标限量,规定取样250mL饮用天然矿泉水中,粪链球菌等3项致病菌含量均为“0”。增加这三项致病菌指标要求,将为提升天然矿泉水的食用安全性提供保障。

  新国标还增加了对天然矿泉水中锑、锰、镍等三种金属物质的指标限量。规定不得用容器将原水运至异地进行灌装;对预包装饮用天然矿泉水须标示水源点名称;当氟含量大于1.0mg/L时,应标注“含氟”字样。

  标准还规定,除非经国家有关部门审批认可,否则标签上不得声称有医疗作用。

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